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飲食体験記

偉才!「アクアイグニス」で辻口スイーツ、笠原和食、片岡温泉を堪能【三重・菰野】

片岡温泉編

片岡温泉に加え、素晴らしいスイーツや和食が頂けるという「アクアイグニス」へ初来訪。

泉質は、著者の大好きなトロトロ美人湯系で、色は若干褐色がかっています。

実際に入ってみた肌触りも、由布院温泉やや近くじわじわポカポカ、程よく温まります名湯です。

湯上がりにはビーズクッションのんびり、軽い仮眠もOK。

 

辻口博啓氏のスイーツ編

施設内のパティスリー「Confiture H(コンフィチュール アッシュ)」の面積は広く見て回るだけでも楽しいです。

辻口博啓氏監修のスイーツが立ち並ぶ、甘味好きには垂涎の空間!

お土産には「バウムクーヘン」「辻口まんじゅう」の2種類を購入。

特にバウムクーヘンは、しっっとり・・と雪のように柔らかい食感、ふんわりと香る生地

今まで食べたバウムクーヘンの中で断トツに一番美味しかったです。

シュークリームを背中に乗せたカメさん。ベルトコンベアーで動いていて可愛い。

折角なのでConfiture店内にて、温泉で淹れたコーヒーとともにティータイム。

「シュークリーム・アールグレー」は、スッ・・とキレのある甘味、トロトロのクリーム、バナナソテーとアールグレイの微かな香り。

キャラメルソース甘さが絶妙に控えめで、全くしつこく無く、フォークが止まらなくなります。

これは、本当に美味しい・・・。

「利休」の方も、宇治抹茶の絶妙に適度な苦味、香り、そして餡。

仮に普段スイーツを全く食べない方でも、これらの2品は間違いなく美味しいと言うでしょう。

・・・最高でした。

 

笠原将弘氏の和食編

恵比寿の「賛否両論」で著名な笠原将弘氏の手がける和食「笠庵」に初来訪。

天重のお膳。

サッックリ、サッックリ・・と、衣の軽いこと!

軽妙かつ小気味良い食感、優しくダシの効いたタレ・・非の打ち所のない天重美味しい!

唯一、あっという間に無くなってしまうのが寂しいところでした。

鶏出汁と蛤のにゅうめん。(※大粒の蛤が下の方に沈んでいます)

鶏と蛤の香味華やかでありつつ控えめで、じんわりと優しく胃に染み渡っていくような味わい。

めちゃくちゃ旨い・・・。飲み干す前提で作られているのが伝わってくるようです。

スルスルッ・・と、こちらも気付けば一瞬で無くなり、全く飽きずにスープも飲み干せました。

笠原氏の、噂に違わぬその手腕たるや・・まさに、偉才。